도루코 마이셰프

  

 

[배혜경의 카페푸드]

자몽티

쌀쌀해진 날씨에 어울리는 시나몬향 자몽티

 

 

안녕하세요, 배혜경의 카페푸드입니다. 
아침저녁으로 조금씩 쌀쌀해지는 가을입니다. 커진 일교차로 저도 감기가 왔다 갔다 하네요. 오늘은 이런 날씨에 잘 어울리는 따뜻한 자몽티를 소개해드릴까 합니다. 자몽은 비타민C가 풍부하고 열량이 낮아 피부에도 좋고 다이어트에도 탁월하다고 하네요. 감기도 예방하고 환절기 거칠어지기 쉬운 피부도 관리하고, 다이어트에까지 효과 볼 수 있는 일석 삼조의 좋은 과일입니다. 자몽은 여름엔 시원한 에이드로도 마시고, 주스로도 마시고, 그냥도 맛있게 먹을 수 있는데요, 이번에는 시나몬과 클로브를 넣어 가을의 향이 감도는 티로 만들어봤어요. 저녁에 따뜻한 자몽티 한잔으로 하루를 달래보세요.  
 

 

자몽티

 

 

 

재료 (2잔 분량)

· 홍자몽 2개, 물 1/2컵, 시나몬스틱 2개, 클로브 3개, 꿀 2Ts

 

Tip.
· 시나몬스틱이 없을땐 굵은 조각도 괜찮아요.
· 클로브가 없을 땐 생략하셔도 됩니다.
· 꿀은 기호에 따라 가감해주세요.

 

 

[Cafe Food Recipe] 자몽티

 

 

1. 자몽은 반으로 자르고 착즙기로 즙을 내주세요. (착즙기가 없을 땐 믹서로 간 후 거름망에 걸러주세요)
2. 자몽은 즙이 많이 개분량에 2컵정도 나옵니다.
3. 시나몬스틱과 클로브, 물 반컵과 자몽즙을 넣고, 끓여 주세요.
4. 거름망에 과육과 클로브를 걸러내주고, 꿀을 넣어주세요
5. 찻잔에 시나몬 스틱과 자몽한 조각을 세팅합니다.

 

Tip.
자몽의 색이 예쁘기 때문에 화이트 잔이나 투명한 잔이 잘 어울립니다.