도루코 마이셰프

 

 

 

안녕하세요~ 2기 영 마이셰프 이지연 입니다~

 

시험기간이라서 간단한게 뭐가 있을까 하고 찾아봤는데

 

생각보다 맛있어서 놀랐네요 ㅋㅋ

 

 

 

 

판자넬라는 빵과 토마토 등의 채소에 올리브오일을 첨가한 이탈리아 토스카나식 샐러드에요

 

오래되서 딱딱해진 빵을 재활용해서 만드는 샐러드로

'판몰레' 라고도 한답니다~

 

별다른 재료도 필요없이 집에있는 재료 때려 넣으면 완성!!!

 

 

 

 

 

저만의 레시피로 바꾸어 본 판자넬라 시작합니당~ ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 
 

재료

(2인기준)

당근1/2개, 양파 작은거 1/2개 , 토마토 1개, 빵, 그 외에 추가하고 싶은것들

 

 

 

 

 

색감을 위해서 어린잎 채소를 사용했어요!

 

판자넬라의 필수 재료는 오래된 빵, 양파, 토마토!!

 

그 외에는 자유롭게 추가하셔도 되요

 

 

 

 

저희집 칼이 정말 낡아서 엄마가 손도 잘 베이고 그러세요 ㅠㅠ

 

도루코 마이셰프 인테리어 식도로 바꾼 뒤에는 확실히 그런 일이 줄어서 너무 좋았어요 ㅎㅎ

 

 

이번에 써볼 칼은 다용도 식칼이에요

 

 

 

 

이미 디자인부터가 정말 마음에 들었네요

 

연두색이라서 그런지 어디에 둬도 다 어울려요

 

 

 

 

 

먹기 좋은 크기로 양파를 썰어줍니다

 

 

 

 

소금물에 담궈 매운 맛을 빼주는데요

 

집에 적색 양파가 있으신 분들은 그냥 사용하셔도 됩니다!

 

 

 

 

 

 

 

당근도 썰어서 준비해 주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

토마토는 십자 칼집을 넣어주신 뒤에 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 ㅎㅎ

 

방울토마토를 사용하시는 분들은 데칠 필요없습니당

 

껍질을 벗기기 위함이에요 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

먹기좋게 한입 크기로 잘라주시구요

 

 

찰 토마토라서 수분이 너무 많더라구요 ㅋㅋ

 

타올에 수분제거 해 주었답니다

 

 

 

 

 

딱딱한(오래된) 빵을 잘라줍니다

 

저는 집에 바게뜨가 있어서 사용했는데요

 

혹시나 식빵을 사시는 분들은 자른 뒤에 약불에 달군 프라이팬에

 

수분감을 날리듯 구워주세요

 

부드러운 빵을 사용할 경우에는 빵이 쉽게 눅눅해짐을 방지하기 위해서에요

 

 

 

 

 

 

 

칼을 사용하다가 놀란게.. 보통 빵칼이 아닌 칼로 자르면

 

잘리긴해도 저렇게 안 눌리면서 깔끔하게 잘리기가 쉽지 않은데

 

도루코 마이셰프 인테리어 식도는 프랑스산 최고급 베벨강 재질로 만들어서 그런지

 

절삭력에 진짜 놀랐어요.. ㄷㄷ

 

 

 

 

 

빵에다가 올리브유 3큰술을 넣어주고 버무려 주세요

 

그런 다음에 빵에 잘 스며들 수 있도록 5분에서 10분간 두세요!

 

 

 

 

물기 제거한 양파와 당근을 넣고 소량의 올리브 유를 넣어서 코팅해 주듯 버무립니다

 

담기전에 토마토를 버무리세요!

 

미리 버무려 놓으면 물이 생겨요 ㅠㅠ

 

 

 

대망의 플레이팅 시간 ㅋㅋ

 

저는 예쁜 사진을 위해 어린잎 채소를 사용했지만

 

더 맛있게 드시려면 양상추를 올려주세요 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

완전 푸짐한 판자넬라 ㅋㅋㅋㅋ

 

보통 여름 샐러드에 속하구요

 

요즘은 다이어트로 많이들 만들어 드신다고 합니다

 

 

 

 

 

 

집에있는 오리엔탈 드레싱을 뿌려서 먹었어요

 

드레싱을 사용안하시면 담기전 소금 후추간 하고 먹기!

 

 

 

 

 

새콤 짭조롬 한게 너무 맛있었어요 ㅎㅎㅎ

 

간단하면서 고급진 맛이에요

 

저는 모짜렐라 치즈를 사용했는데.. 진짜 맛있어 ㅠㅠ

 

치즈 꼭 넣어서 드셔보세요!!

 

그외에 삶은 달걀, 참치, 햄 등등 을 넣어 만들어 먹으면

 

더더 맛있답니당

 

만들기도 부담없고 지금 냉동실에 빵이 있다면

 

어서 '판자넬라'로 재활용하세요!