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소시지 토핑과 치즈의 만남
피자빵.소시지빵

 
빵가게에 가면 꼭 항상 어딜가나 있는 피자빵 !!!!! 혹은 소시지빵이라 부르죠 8ㅅ8 !
소시지와 토핑과 치즈과 함께 어우러져있는 모습을 보고나면
계산대에서 함께 계산하고 있는 모습을 보고있진 않나요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(제모습)
 
 
빵집에서 팔만한 비주얼을 가정집에서도 쉽게 만들수 있어요 !!!
바로 만들어 볼게요 ~~
 
 
재료
우유 150g. 인스턴트드라이이스트 4g. 강력분 300g. 설탕 20g. 소금 3g. 달걀 1개. 무염버터 40g
소시지. 양파. 옥수수콘. 마요네즈. 피자치즈. 케찹. 후추. 파슬리 가루
 
 
 
 

 
 
 
1.  우유는 전자레인지에 따뜻할정도로 데워서 이스트를 넣고 10분정도 두세요.
그동안 강력분에 소금과 설탕을 분리해서 놓고 밀가루로 피복을 시켜주세요.
 
*우유를 데우는 이유는 이스트를 좀 더 활성화 시키기 위해서 ~~
** 소금과 설탕을 따로 미리 밀가루로 피복시켜야 이스트의 발효를 방해하지 않아요 !
 
 

 
2. 1에 준비해놨던 우유와 계란을 넣고 섞어주세요
 
 

 
 
3. 한덩어리가 되면 꺼내서 꾸~~준히 치대주셔야 해요!
어느정도 겉에 매끈한 막같은게 생기면 이때 버터를 넣고 반죽을 갈기갈기 찣어준다음에
이번 역시 꾸준히 ~ 치대주세요!
 
 

 
 
* 손반죽 하는 법을 사진으로 간단히 설명드리자면!
왼손으로 밀고 오른손으로 민 반죽을 안쪽을 땡겨주세요 ~~
계속해서 반복해주시면 된답니당
 
 
 

 
 
4. 반죽을 조금떼서 잡아당겼을때 얇~은 막이 생기면 굉장히 잘하신 거랍니다 !
믹싱볼 안에 넣고 오일로 얇게 기름막을 형성한후 랩핑한다음 구멍을 퐁!퐁! 뚫어 발효시켜 주세요
 
* 오일을 바르는 이유는 겉 표면이 건조하지 않게 해주기 위해서예요 !
 
 
저같은 경우에는 발효기가 따로 없어서 스티로폼에 발효를 하는데요 !!!!!
그냥 스티로폼 박스에 따뜻한 물을 붓고 믹싱볼째 넣어서 1.5배에서 2배정도 부풀면 꺼내시면 돼요 !
 
 
 
그동안 피자빵 위에 올릴 토핑물을 준비할게요 ~
 
 

 
5. 양파를 작게 썰어주세요 / 옥수수콘은 체에 걸러 물기를 빼주세요
 
* 양파를 잘게 쉽게 써는 방법!
사진처럼 꼭지 부분을 남기고 ① 세로로 얇게 썬다 ② 가로로 칼집을 한번정도 내준다 ③ 쓱쓱 칼질해주면!
양파가 밀리지도 않고 그자리 그대로~ 깔끔하게 썰린답니다!
 
 
 

 
 
6. 양파 다진것. 옥수수콘에 마요네즈 후추를 취향껏 넣어주세요
 
 
 
 
이때 양파를 썰면서 사용한 칼은 도루코 마이셰프 레몬그레스 인데요!
 
 
 
 
보시다시피 굉장히 깔끔하고 슬림한 디자인의 모습이예요 !
 
 
 
 
칼날이 굉장히 날카로운 걸 보실수 있으실 텐데요 !
프랑스산 최고급 베벨강 재질때문에 최고급 재질의 칼날이 최고의 강도와 절삭력을 제공한답니다 ~
 
 
도루코 마이셰프 레몬그레스를 받은 이후로는 집에서 요리할때
항상 이 칼만 사용할 정도로 굉장히 만족도가 높아요
 


제가 도루코 마이셰프 레몬그레스를 좋아하는 이유중 하나는 바로 이 손잡이예요!
상큼한 연두색 컬러의 하이그로시 투명 손잡이가 감각적이고 모던한 주방공간을 연출해 주며
또한 칼질을 하는 저마저 기분을 상쾌하고 기분좋게 하는 색깔이거든요!!!

제품 손잡이에 항균수지를 적용하여 위생적으로 사용할 수 있습니다. 
한국화학시험연구원 평가결과라 하니 굉장히 든든하고 믿음직하죠!!
 

 
저런 굴곡 하나 하나가 한국 주방 문화에 맞춘 인체공학적 설계로
한국인의 손모양을 고려하여 제작된 인체공학적 손잡이가 장시간 사용시에도 편안한 그립감을 선사한답니다 !
 
 
 
이렇게 도루코 마이셰프 레몬그레스의 좋은점을 말하다 보니
발효시킨 빵이 1.5배에서 2배정도 커졌네요 ! 그럼 성형을 해볼게요 ~
 
 
 
 
 
7. 반죽을 40g 으로 나눠주세요
*둥글리기를 하고 비닐을 덮어 중간발효를 해야하지만 그냥 하셔도 상관은 없을듯 해요 ~
하시면 더더 좋구요 '-^
 
 

 
8. ① 반죽을 얇고 길게 밀어 펴주고
② 그 위에 소세지를 올리고
③ 봉합을 꼼꼼히 해준다음에
④ 돌돌돌돌~~ 말아주면 모양이 예쁘게 잡혀요!
 
 
 
 
피자빵 모양은 두가지를 낼 수 있어요 !!
 
 

 
첫번째론 사선으로 10등분 하는데 완전히 자르는게 아니라 밑 부분을 남겨놓은 상태에서
좌우로 엇갈려 주는 낙엽 모양이 있구요
 

 
두번째는 6등분하여 만드는 꽃모양이 있어요!
 
 
자신이 편한대로~ 좋은대로 만드세요 !
 
 
 
 
도루코 마이셰프 레몬그레스 들은 식도도 그렇고 가위도 그렇고 깔끔한 디자인을 자랑해요 ^*^!!
 
 

 
영상에서 보셨듯이 절삭력은 정말 최고랍니당
다 이게 저렇게 샤프한 가위날 덕분 !!!
 
 
 
제가 좋아하는 손잡이까지 러블리러블리 ㅎㅂㅎ
 
 
 
 
 
그럼 피자빵을 계속 진행해 보도록 할게요 ~~~ 
 
 
 
 
9. 모양을 낸 피자빵들은 2차 발효를 해줄거에요!
* 저는  200도로 2분간 예열한 오븐에 (사용하실땐 꺼져있는 상태) 물을 떠놓고 발효를 시켜요
 
 
 

 
10. 발효가 다된 빵에 토핑을 올려주고 피자치즈를 올려준 후 케찹과 마요네즈를 예쁘게 뿌려주세요!
이때 오븐을 180도로 예열해주고!
 
 
11. 180도에서 15분간 구워주세요~
 
 
 
 
 
 
정말 빵집에서 팔것 같은 비주얼이죠!




가까이에서 보니 더 더 먹고 싶네요 ㅠ_ㅜ


 
낙엽 모양도 너무 이쁘져 ~~~
 
 
 
토핑이 듬뿍듬뿍 올라간 홈메이드 피자빵!
아침에 배고플때 간단하게 하나 먹어도 굉장히 든든해요 !!!
집에서도 손쉽게 만들어 드세요 ~~
 
 
 
 
 
 

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