도루코 마이셰프

[페이스북에서 한창 유행했던 바로 그 레시피]

 

 

로즈 애플파이

 

- by 영마이셰프 김재호 -

 

 

 

사과를 얇게 썰어서 조린 후

파이반죽에 돌돌 말아서 구운

'로즈 애플파이'

페이스북에서 한창 유행했던 레시피인데

제 레시피로 해서 만들어봤습니다 :)

 

 

 

 

파삭한 타르트지와 달콤상큼한 사과조림이

참 신박한 모양으로 생겨서

더욱 호기심을 가지게 만드는 듯 싶어요!

 

- 레시피 -

박력분 200g, 버터 140g, 소금 4g, 찬물 30g

사과 2개, 설탕 약간, 이외 추가적인 재료

 

 

 

 

박력분에 버터를 깍뚝썰어 넣고

잘게 다져주신 뒤, 물과 소금을 섞어 넣고

한 반죽으로 치대주세요

그리고 냉장고에 넣어 숙성시켜줍니다

 

 

 

 

사과 두개를 4등분하여 씨부분을 잘라내고

얇게 편썰어서 준비해주세요

 

 

 

 

도루코 마이셰프 레몬그레스를 이용해서

사과를 썰어주었는데요

날이 굉장히 날카로워서 썰리는 느낌이 참으로 좋아요

 

사과를 껍질째로 썰게될 경우

껍질의 미끌거림때문에 자칫 손을 다칠 수 있지만

미끌거릴새도 없이 쓱쓱 썰려서 아주 마음에 들었어요!

 

 

 

 

칼 자체도 연두색으로 너무나 이쁘고

주방에 레몬그레스 세트를 두기만해도

인테리어로써 활용이 되는 것 같아요 :)

 

좀 이따가 더 상세히 설명해드릴게요!

 

 

 

 

편썰어둔 사과에 설탕을 원하는 만큼 넣어주세요

저는 약 50g정도 넣었습니다

 

 

 

 

 

사과는 불에 올려서 즙이 어느정도 졸여질 때까지

충분히 가열해주세요

그럼 이렇게 사과가 말랑말랑해져요!

 

 

 

 

아까 만들어준 타르트반죽을

냉장고에서 꺼낸 뒤

밀대로 얇게 밀어주세요!

 

 

 

 

반죽을 가로 10cm 세로 2cm정도로 칼집을 내세요

 

 

 

 

반죽 위에 사과를 사진과 같이 올려주시고

 

 

 

 

반을 접어서 돌돌 말아주세요

속에 계피가루나 설탕을 조금 뿌려주셔도 돼요!

 

 

 

 

모양이 잡히면 미니머핀틀에 넣고

예열된 오븐 180도 하단에서 30~40분 정도 구워주세요!

 

구워지는 동안 도루코 마이셰프 레몬그레스에 대해서

좀 더 알아볼까요?

 

 

 

 

 

레몬그레스는 '프랑스산 최고급 베벨강 재질'로 만들어져

최고의 강도와 절삭력을 가지는 것이 특징이에요!

 

그 덕분에 사과가 아주 깔끔하게 잘 썰린 것 보셨지요?

 

 

 

 

손잡이 부분은 한국인에게 알맞는 인체공학적인 모양으로

실제로 사용할 때 편안한 그립감이 느껴지더군요

 

작은 것 하나하나에 신경쓰는 도루코, 참 좋아요^^

 

 

 

 

드디어 로즈 애플파이가 완성되었습니다~

 

 

 

 

지금까지 도루코 마이셰프 레몬그레스를 이용한

로즈 애플파이 만들기였습니다~!