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도루코 마이셰프 Color Recipe #12: 비건 맥시칸 브리또보울

싱그러운 식재로로 다이어터의 취향저격 컬러 , Yellow-green
섬세한 식재료 손질 시 좋은 뉴 클래식 라이트 셰프 식도와
세라믹 코팅으로 요리가 눌어 붙지 않는 퓨어초콜릿 프라이팬을 이용한
도루코 마이셰프 Color 레시피는 ‘비건 맥시칸 브리또보울’입니다.
콩고기와 야채, 볶음밥으로 다양하고 푸짐하게 즐기는 한 끼,
영양 가득한 건강레시피를 만나보세요.

*** 재료

두부 150g, 코코넛 오일 ½ tsp, 소금, 후추, 칠리 파우더 ½ tsp, 밥 100g, 살사소스, 고수잎 0.5g, 방울 토마토 50g, 청상추 3장, 아보카도 ½개,콘 옥수수 30g, 뉴트리셔널 이스트 ½ Tbs, 레몬 ¼개

*** 레시피

1
단단한 두부를 잘게 으깨주세요.
2
프라이팬에 코코넛오일을 두르고 으깬두부를 노릇하게 구운 후 소금, 후추, 칠리파우더를 뿌려주세요.
3
밥에 살사소스, 칠리파우더, 고수잎을 넣도 잘 섞어주세요.
4
방울토마토,는 1/4로 잘라주세요.
5
청상추 3장을 돌돌말아 길게 잘라준다.
6
아보카도는 세로로 칼집을 낸 후 숟가락을 이용해 속을 파내주세요.
7
구운두부, 브리또 라이스, 손질한 상추, 방울토마토, 아보카도, 옥수수를 올려주면 멕시로 요리 ‘브리또 보울’ 완성!

*** 셰프의 TIP

1. 견고한 리벳스타일의 뉴 클래식 라이트 시리즈는 향상된 내마모성이 특징이며, 유해물질 검출없는 안전한 제품입니다. 야채식도는 단단한 야채 손질 시 안정적인 그립감과 강한 절삭력으로 손목에 무리 없이 손질할 수 있으며, 야채 전용 식도로 위생적인 사용이 가능합니다.
과도는 작은 식재료 손질 시 섬세한 커팅이 가능하고 향상된 그립감으로 요리 시 피로를 덜어줍니다.
2. 고순도 알루미늄 소재 적용으로 뛰어난 열전도율의 퓨어 초콜릿 프라이팬은 우수한 넌스틱 기능으로 음식이 프라이팬에 달라붙지 않아 요리가 수월하고 작은 손에도 적합한 세로형 손잡이로 편안한 그립감을 제공합니다.